【清華食安論壇】從農場到餐桌的食安環境

第二場  【小兵立大功】

時間：2016年04月27日（三)中午12:30-14:00

地點：清華大學旺宏館 1樓清沙龍

主題：讓小試紙說話--「食品添加劑檢測試片」介紹

主講人：鄭兆珉副教授 / 清華大學生物醫學工程研究所

簡介：

很多人問:「到底怎麼才能吃得安心?」

很多人問:「我怎麼知道食物有沒有過期?」

就讓我們告訴你如何用一張不起眼的小試紙，堅守食品安全的大防線。

醫療上利用試紙檢測的民眾身體狀況的例子相當多，包含女性是否懷孕、排卵周期、男性精蟲活力、糖尿病視網膜病變、老年人黃斑部病變等，都可經由受測者的受檢液體中得知。而這樣快速平價的檢測方法如果應用在我們吃東西之前，用小試紙檢測食品防腐劑的含量，就可以讓民眾吃的方便又安心。就是這樣的觀念，促使本校奈微所教授利用棉花的親、疏水特性，順利研發「紙基檢測試片」，除了應用在原本的醫療目的外，更開發大眾可以簡單應用在日常生活上，只要利用比10元硬幣還小的檢測試片，就可以快速得到檢驗結果，後續更積極將棉片運用到尿布上面，讓小孩老人能有一個安全的環境。就讓我們一起聽聽科學家介紹這個大用途的小試紙吧~

主辦單位：清華大學科技法律研究所

協辦單位：清華大學人文社會研究中心、清華大學生物倫理與法律中心

備註：由於活動當日備有簡單餐點，為方便我們替您準備餐點，請您於報名系統「備註」欄註明：單位、職稱、葷食/素食，以便製作簽到單及準備餐點。

《會後備簡單餐點，歡迎校內外人士踴躍參加》